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泸州老窖1952致敬嘉兴:赓续时代经典浓香,擎领中国名酒荣耀未来
2022-11-29 09:16


  嘉兴港内,一艘又一艘载满集装箱的内河船舶慢慢驶离内河港池;清华长三角研究院内,科研人员凝神聚气,探究未知的秘密;“幸福里”菜场内,嘉兴人开启热气腾腾的一天,享受充满烟火味的幸福生活;嘉善经开区内,塔吊林立,一个个高质量民生项目加快推进……这是嘉兴普通的一天,也是嘉兴城市高质量发展的生动截面。

  历史车轮滚滚向前,从“一穷二白”起步,嘉兴始终以人民利益为各项事业的出发点和落脚点,向着幼有所育、学有所教、劳有所得、病有所医、老有所养、住有所居、弱有所扶的幸福愿景不懈奋斗。

  向城市致敬,向经典致敬。荣获“中国名酒”称号70周年之际,被誉为“浓香鼻祖”的泸州老窖,以一杯浓香佳酿联结过去、现在与未来,以经典名酒致敬城市。11月28日,泸州老窖1952嘉湖上市发布会举行,以经典致敬嘉兴。



  致敬城市

  泸州老窖1952与禾城同频共振


  “上有天堂,下有苏杭,苏杭中央是嘉兴。”浩荡长江一路东奔,到了太湖附近,一收其势变得温婉,抖落一身泥沙,沉积出一片平均海拔不到三米的大平原——杭嘉湖平原。因水而生,因水而兴,丰富的水资源孕育出嘉兴这座城市独特的格局和璀璨的文明。

  1952年,全国统一高考招生制度建立,新中国历史上第一次参加奥运会,新中国第一条铁路即成渝铁路全线通车,第一届全国评酒会在北京举行……这是一个具有开创意义的特别年份。

  对于嘉兴和泸州老窖而言,1952不只是一个简简单单的数字,而是一份值得永远典藏的时代记忆。

  1952年嘉兴建起了一支中苏友协电影放映队,专司到下面的乡镇巡回放映电影,丰富了老百姓的文化生活。

  1952年,嘉兴第三中学正式成立;圣心医院与嘉兴市人民政府医务所合并,改名为嘉兴市立医院;嘉兴专署在古镇西塘成立“西塘建新土烧酒加工厂”,进一步增进了民生福祉。

  70年过去了,嘉兴从1952年实行第一个国民经济建设五年计划以来,工农业总产值不足4亿元,到2021年地区生产总值达到6355.28亿元,增速高于全国、全省。

  70年栉风沐雨,描绘出嘉兴独具气质的城市画卷,也勾勒出泸州老窖在中国白酒行业发展史的集体回忆。

  新中国成立初期,百废待兴。为满足人们对于美好生活的追求,1952年北京举办了第一届全国评酒会。经层层遴选,由四川省选送的泸州大曲酒获得了“中国名酒”称号,由此开创了中国名酒70年辉煌历程。在此后历届全国名酒评选中,泸州老窖每次都入选,成为全国五届名酒“大满贯”。

  虽荣耀等身,但泸州老窖并不封闭,将自己经验无私奉献,引领行业前行。泸州老窖酒传统酿制技艺第十八代传承人陈奇遇,标新酒类品级,开创白酒尝评勾调先河,为白酒工业发展奠定了勾调标准。

  在泸州老窖开班授课的指导下,一共产生了41位国家级酿酒大师,50多位国家级评酒委员,浓香型白酒酿制技艺在全国遍地开花,浓香型白酒成为中国白酒第一大香型,并保持至今。

  与此同时,泸州老窖还集合专家之力,收集了大量的泸酒史料,总结传统生产工艺,并编写出版了新中国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》,不仅企业内部学习,还积极推广传播。

  勤善和美,勇猛精进。嘉兴的人文精神也正好与泸州老窖的精神内核高度一致。作为承载着重要社会价值的中国名酒企业,泸州老窖始终与城市发展同频共振,参与构建城市高质量发展的美好蓝图。


  致敬开创

  泸州老窖1952凝聚全新时代价值


  中国名酒进入第七十年,高端白酒作为中国文化的一部分,同样肩负着文化传承的使命。泸州老窖以“名酒”为名,推出全新战略单品“泸州老窖1952”,以时代的经典,致敬时代的开创者,彰显中国白酒的文化自信和品质自信,也是历史文化的一种体现。

  那么,经典究竟是什么?其实,经典就是经过历史和社会选择的,具有典型性的、特殊性的、影响力的作品和品牌,其背后,具有随时光流逝而价值不变的品质。

  据泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司1952事业部总经理苏小龙介绍,泸州老窖1952由泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人、中国首席白酒品酒师张宿义大师勾调酿制而成。通过选取历经5年洞藏的基酒,采用传奇老酒进行调味,以新老酒黄金勾调比例,创新正统浓香白酒风味,酿就集“醇厚、浓郁、爽净、幽雅”为一体的浓香典型风格佳酿,为热爱生活、赞美生活的人们奉献了美酒,为世界名酒树立了典范。

  从原粮到摘酒再到储酒,经优中选优的九道严选标准,酿造了窖香馥郁、醇厚丰满的浓香佳作。原粮甄选支链淀粉95%以上、完整饱满的“最佳酿制原料”川南糯红高粱,保证酒香馥郁、酒质优异、入口甘冽醇和;严选每一滴都在三大天然藏酒洞中储存满五年的酒体作为基酒,并以传奇洞藏老酒进行调味,使口感更加浓正陈厚。

  一脉相承的酿制技艺、九道严选标准、五届名酒品质保障、双洞藏新老酒黄金比例勾调,造就了泸州老窖1952的经典风味和超凡品质,唤醒人们心中中国名酒的经典味道和对泸州老窖品牌的辉煌记忆。

  每一次的开创,都会让城市更加璀璨。如今,嘉兴以建设具有国际品质的现代化大城市为目标,迈着铿锵的步履,向更高起点再出发。

  以泸州老窖为代表的白酒企业,在国际市场的竞争中不断开拓新的领域,共同参与构建城市发展的美好宏图,就以这一杯时代的经典美酒,致敬我们的幸福之城。


   致敬品牌

  泸州老窖1952擎领中国名酒新局面


  70年来,中国白酒产业从分散的传统作坊成长为世界级优势产业集群,谱写了民族产业自立自强的时代凯歌。在此历程中,“浓香鼻祖”泸州老窖一直走在时代前沿,肩负起推动中国白酒技术升级和创新发展的重任,以包容开放的态度毫无保留地传播普及酿造工艺,为行业发展作出突出贡献。

  近年来,泸州老窖致力于将传统酿制技艺与现代科技有机结合。从打造“有机高粱种植基地”,实现从田间到舌尖的全溯源;到组建国家固态酿造工程技术研究中心、泸州老窖博士后科研工作站等平台,支撑推动产品的持续创新升级,泸州老窖始终坚持开拓进取,引领白酒行业智能酿造转型发展。

  “5届中国名酒蝉联,24代匠心传承,70年浓香引领。”站在中国名酒70年的历史荣耀上, 泸州老窖1952不仅是对老一辈酿酒人首创精神的致敬,也要以此翻开复兴中国传统优质浓香型白酒新的篇章,实现从量变到质变的发展飞跃。

  浓香鼻祖,流溢着中国白酒的历史芬芳,跨越行业发展的“山河大海”,所有的开创,历经岁月洗礼和时间淬炼后,沉淀下来的,是传承和经典。期待“泸州老窖1952”加速引领和重塑中国名酒的价值。




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