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打年糕 正当时 建设街道子城社区年味已至
2022-02-16 15:24

  

  “新年到,打年糕,吃了年糕年年高。”年糕不仅味道好,寓意也好,是大家过年的必备年货。

  22日一大早,建设街道子城社区居民带着糯米、大米前来作坊做年糕。大伙儿将米浸透、磨成粉后,把米粉倒入木桶,大火开蒸!木桶里的米粉渐渐涨开,变得蓬松,香味伴着一缕缕热气在空中弥散开来。“这年糕没有任何添加,所以原材料好最重要。”李师傅忙着手里的活说道。

然后将米粉倒入年糕加工机器,趁着热气,将其进行重复碾压,不一会儿,雪白软胖的年糕就从机器的另一头源源不断地挤了出来。

  守在“出口”的孩子们拿起年糕,蘸着白糖,吹着气,一口下去,柔韧的口感带着淡淡的米香,与白糖的甘甜一起交织而成的味道幸福而又充实,充满了浓浓的年味。

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