接到保障任务后，执法人员第一时间与亚朵酒店对接，签订《重大责任餐饮服务食品安全承诺书》，提前了解活动期间用餐时间和人数，严格筛选和控制高风险食品品种，及时消除食品安全隐患，督促其落实主体责任和餐饮服务食品安全承诺，及时开展食品安全自查。

比赛期间，工作人员每天准时到参赛人员入住的亚朵酒店对供应的早餐进行全程监督。严格按照“保障有力、万无一失”的工作目标，对酒店从业人员的个人卫生和加工场所、容器、用具的卫生进行严格检查，对采购的食品索证索票进行把关，对食品加工过程全程监督，严格食品留样，排查问题食品，坚决撤换有安全隐患的食品和原料，确保运动员吃得安全，吃得放心。