为优化合乐城商圈的餐饮服务环境，促进发挥食品安全示范服务的引领作用，6月16日上午，南湖新区市场监管分局组织辖区内合乐城食品经营单位开展了食品安全培训，共计30人参加了此次培训。

　　培训会上，新区分局副局长曹飞宇结合对餐饮单位日常检查中发现的各类问题，从餐饮单位规模划分、从业人员管理、店内环境卫生、设施设备、原材料采购、餐饮具清洗消毒、操作规范、明厨亮灶等方面的规范要求，对餐饮服务食品安全法规及餐饮操作规范等各个环节进行了详细的讲解和强调。并结合自身多年从事餐饮监管的经验，借助贴近一线执法工作实践案例，详细讲授了落实经营主体责任的相关要求，让参训人员明确监管重点，掌握监管标准，明晰如何在监管过程中发现和处理问题，增强监管工作的预见性和针对性。

　　此次培训，让广大餐饮经营户掌握餐饮行业食品安全工作的关键点和风险点，提高食品安全主体责任意识和法律意识，提升日常经营活动中的管理能力，为规范餐饮食品安全打下坚实的基础。