春节，作为我国最重要的传统节日，各家的团圆餐桌上大鱼大肉肯定少不了，而杂粮、蔬菜和水果摄入相对较少，再加上举杯畅饮，常常会导致身体不适。那么，如何在节假日正确饮食，进行合理的健康调整，以一个健康的身体应对新的一年的工作和学习呢？

　　近日，刚过完春节的赵先生（化名）在一顿饭后觉得腹痛，刚开始以为是吃坏肚子了就没有理会。过了不久，他开始觉得恶心想吐，还一直觉得腹胀，严重的不适让他不得不到附近的浙江新安国际医院消化内科就医，经过检查，医生告诉他，他是因为春节期间暴饮暴食导致的急性胰腺炎，不过好在是轻症急性胰腺炎，经过积极治疗没有发展成重症，赵先生很快就恢复了健康。

合理饮食

是节假日健康的第一步

　　像春节至元宵节这样的节假日期间，饮食是非常值得重视的，因为一不小心就可能导致多种疾病。据浙江新安国际医院消化内科兼内镜室主任俞菊英介绍，消化不良是节假日期间最常见的疾病，此外节假日过多的聚餐也增加了幽门螺旋杆菌感染的机会。原有心脑血管疾病、肝硬化、慢性胃肠疾病的病人，稍有不慎也容易出现病情恶化加重。这就要求广大老百姓在节假日期间注意饮食，时刻关注自身的身体情况，在觉得身体异样时及时就医。

　　从医30年，俞主任对消化系统疾病有着丰富的诊治经验，在中西医结合治疗慢性萎缩性胃炎、消化性溃疡、消化道出血、反流性食管炎、急慢性胰腺炎、肝硬化、结肠炎、炎症性肠病等方面富有心得。

　　“食品卫生是避免食物中毒的重要一点，一定要注意避免食物细菌的污染。”俞主任说。比如，在加工食品过程中器皿、刀具、菜板坚持生与熟分开。剩余菜肴存放时，生与熟食品要分开密闭，二次加热要熟透，但注意切忌多次加热。同时还要注意食物的保质期，不要食用过期食品。食用变质不干净食物易导致胃肠道感染，引起腹痛、呕吐、腹泻等。

　　另一方面，暴饮暴食会给消化系统增加不必要的负担。节假日期间走亲访友，家家户户的零食、菜肴都很丰富，很多人都是“嘴不停”，饮食极其不规律。不规律的进食和暴饮暴食，容易加重胃肠道负担，造成消化不良、嗳气、腹胀等。

　　此外，还要注意尽量避免过量饮酒。饮酒会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统损伤，节假日也必须注意限量饮酒，不要因为高兴或“面子”而来者不拒。

这两大群体节假日应“区别对待”

　　老人和孩子的节假日饮食需要“区别对待”，老人和儿童的胃肠道功能均较弱，因此，不应“一视同仁”，不要因为春节忽略他们原本的饮食习惯。

　　春节至元宵节，年糕、糍粑、汤圆等食物是很多嘉兴人的最爱，这样的饮食习惯也一直延续至今。但是糯米性黏滞，难以消化吸收，不适合一次食用过多。尤其对于消化能力尚未发育完全的孩子来说，由糯米做的食物应做到适量进食。

　　节假日期间糖果话梅蜜饯等小零食也是触手可及，这时家长们也要为孩子把好关，糖果等零食千万不能多吃，蜜饯类食品对孩子来说营养价值比水果蔬菜相差甚远。另外，这类零食如果吃多了，还会影响到孩子正餐的营养摄入，对于孩子各方面发育也会产生影响。

　　对于身体消化功能本就偏弱的老人来说，饮食也是需要注意的。“每逢佳节胖三斤”不说，还有些本来脾胃功能差的老人因此旧疾复发，给新春佳节添上几分病痛之苦。太多脂肪还会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。

　　俞主任提到，老人群体不宜因为节假日而改变平时的饮食习惯，要确保定时定量，切勿暴饮暴食，每餐吃八分饱，不可吃得过饱。尤其晚餐更是要记得“少吃一口，舒坦一宿”。还要注意细嚼慢咽，吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。

　　在食物方面，五谷主食不可少，可多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。少糖、少油、少盐分，永保身体健康。

　　此外，俞主任提醒，节假日期间有基础疾病的朋友在这段时间切忌漏服药物，春节期间很多人会因为忙碌而漏服药物，更有一些迷信的老年人认为春节吃药不吉利，擅自停药，这些行为都可能导致原有疾病的加重甚至会造成无法挽回的后果。建议病人或家人可以通过定闹钟的方式提醒，避免漏服药物的情况出现。