春节将至，一家人热热闹闹地吃个团圆饭，被认为最具仪式感。
为确保广大居民团圆饭能够吃放心、安心、开心，连日来，嘉善天凝市监所联合镇食安办开展“年夜饭”食品安全专项检查，要求各“年夜饭”承办餐饮单位认真落实食品安全管理各项制度和操作规范，严禁超负荷、超范围接待，切实做到查细节、查隐患、查缺陷，及时消除“年夜饭”餐桌安全隐患。
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挨家挨户，现场检查
检查组逐一走访辖区内大中型餐饮单位等有能力承办“年夜饭”的单位，对有预定的单位进行重点检查，确保“年夜饭”承办单位食品安全信息公示齐全、食品安全相关状况良好，从业人员健康证明齐全，食品原料贮存条件符合要求并且来源可追溯，食品加工过程符合相关规范要求，餐饮具清洗消毒规范到位。
“我们对检查中发现的问题，要求相关单位及时进行整改，杜绝食品安全隐患，确保‘年夜饭’及春节期间的食品安全，让消费者放心满意。”天凝市监所执法人员检介绍。
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摸底建档，落实备案
检查过程中，天凝市监所执法人员督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任，在完善食品安全员等人员设置的基础上，严格落实食品安全制度，尤其是要将“日管控、周排查、月调度”制度落实到位，及时排查和消除食品安全风险隐患，并签订餐饮食品安全承诺和2023年春节“年夜饭”承办单位备案表。同时指导餐饮服务单位做到引导消费者使用公筷公勺，适量点餐，文明用餐等。
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放心消费，温馨提示
此外，天凝市监所还运用放心消费“云社区”平台，转发市局发布的“年夜饭”食品安全消费提示，并动员广大食品安全协管员和网格员，广泛宣传消费提示，保障“放心年夜饭”。
“我们对广大消费者从商家选择、菜品选择、文明餐桌和维权意思四方面发出了消费提示，对承办单位从持证经营、主体责任、进货渠道、人员管理、食品留样、应急预案等十个方面发出了提示和要求。”天凝市监所相关负责人表示。
