2021年，嘉兴市市场监督管理局港区分局紧紧围绕嘉兴市餐饮质量安全三年提升行动实施方案，统筹推动疫情防控、食品安全以及反对餐饮浪费工作稳健前行、尽逐前路，辖区内14家学校食堂全部建成智能“阳光厨房”，2家农村家宴中心厨房实现“阳光厨房”；220家网络订餐单位后厨安装视频监控，完成任务数1２２％；率先在全市提前百分百完成对辖区44２户所有实施食品经营许可经营主体的“浙食安”培训考核，实现培训覆盖率和考核合格率两个100%......一项项提前完成、一个个超额数据的背后，都离不开每一位答卷人的激情书写，一笔一画都体现着港区餐饮服务食品安全治理体系和治理能力数字化监管水平的提升，彰显着市监人保障人民群众“舌尖上安全”的坚定决心。
为保障建党百年活动期间餐饮服务食品安全工作，分局会同建设交通局、乍浦镇食安中队对建筑工地食堂开展全覆盖检查，排摸持证情况，斩断风险源头，保障建筑工人“舌尖上的安全”。
食品安全专项整治行动启动后，围绕学校、养老机构食堂等重点单位管理制度、操作规范、“阳光厨房”等方面逐一排摸风险点，联合多部门对辖区内14家学校及托幼机构食堂开展检查，做到“全员、全程、全域”覆盖，在疫情防控常态化背景下督促落实主体责任，全面开展自查自纠。
为了拓宽社会监督渠道，充分展示执法过程阳光透明，10月18日，分局邀请到两代表一委员、消费维权义工等一起走进校园，开展“餐饮安全你我同查”活动，由嘉品汇云购物平台全程现场直播。
一年来，分局持续加强对外卖商户的整治力度，7月上旬，成立网络餐饮治理“一件事”集成改革工作专班，对“阳光厨房”工作进行部署，推动“浙江外卖在线”应用落地，通过公开招投标选择2家运营商同时安装视频监控探头，并向商户赠送外卖封签，目前有入网餐饮单位220户建成“阳光厨房”，完成任务数122%。
同时，通过云MAS短信、微信群发和实地走访、现场教学等形式，督促外卖商户落实“浙江外卖在线商户端”激活和使用工作，累计商户端激活206户，每周约140户外卖商家使用。餐饮科通过线上巡查，及时督促指导规范人员的加工操作行为；线下，食安中队成员每月开展行政指导，月均现场指导检查入网餐饮单位50家。
为持续深化食品安全管理员队伍的素质能力建设，分局于2月26日会同乍浦镇召开乡村厨师食品安全培训联席会议，对乡厨进行业务培训和考核，提升预防聚集性食品安全突发事件的风险防控能力，力促家宴承办者树立反餐饮浪费和文明餐桌理念。
8月5日又组织开展了2021年度食品安全管理员集中考训，特邀专家现场授课，讲解释疑《食品安全法》和《反食品浪费法》，带领参训人员现场体验三江化工企业食堂的“智盘”点餐系统，达到理论与实践相结合的培训效果，最终抽考合格率为95.5%。
11月25日，率先在全市提前百分百完成对辖区442户所有实施食品经营许可经营主体的“浙食安”培训考核，实现培训覆盖率和考核合格率两个100%，以餐饮培训“双百分”交出民生实事高分答卷。
重大节日来临之际，分局实行“节前预防、节中控制、节后追踪”三步走防范化解食品安全风险，以大中型餐饮单位、农村家宴中心、加工饭店和山湾景区餐饮店为切入点，排摸承包年夜饭家数、预定桌数等情况，督促落实主体责任，降低节日集体聚餐食品安全风险。
同时，不断加大对中高考、学考选考食堂的巡查频次和检查力度，提前介入排查风险隐患、全程驻点指导规范操作，委托第三方检验机构对学校餐饮具进行抽检，降低因餐具洗消不到位引发的食品污染风险，全年共计保障餐次33次和考生1980余人，牢牢守护校园食品安全的防线。
3月，分局在新时代文明实践中心举行了“制止餐饮浪费，倡导文明新风”主题活动暨“小个专”暖色党建启动仪式，以党建引领文明新风尚，颁布了餐饮行业厉行节约反对浪费行动指南、宣读了“公筷公勺、拒绝霉筷”倡议书。
8月，全面推动反餐饮浪费进企业，在三江化工有限公司食堂召开反对餐饮浪费现场推进会，通过现场学习交流、吸收借鉴，提高餐饮食品安全管理人员的反餐饮浪费意识，提升餐饮服务质量和水平。
9月，推动反餐饮浪费进校园，在杭州师范大学附属乍浦实验学校开讲了新学期的第一堂课——“厉行节约，反对浪费，从我做起”主题宣传教育,普及爱惜粮食、食品安全、疫情防控和消费维权等知识，提高同学们厉行勤俭节约的法律意识和杜绝浪费的消费理念。
为突出对重点区域、重点对象的精准检查，分局对学校及托幼机构食堂、养老院食堂、大型及以上餐饮单位、集体用餐配送单位开展跨部门双随机检查，督促严格落实食品安全责任，遵守公共场所防控要求，做好测温、亮码、戴口罩等相关防控措施，减少人员聚集性活动。
为预防进口冷链食品疫情流入风险，分局对所有日料店、烤肉店、火锅店、煲店、牛肉汤店开展全覆盖检查和培训，要求严格落实疫情防控相关举措，应上尽上“浙冷链”系统，确保冷链食品物防环节“全受控、无遗漏”。
为进一步加强港区餐饮服务食品安全监管，分局不断完善创新监管信息公示机制，将反餐饮浪费和“阳光厨房”建设纳入红榜评选，上榜单位不仅在证照公示、场所卫生、专间设备、餐具洗消、人员卫生和色标分类等环节脱颖而出，更是在聚焦反餐饮浪费关键小节上大有可为。
此外，为加快“浙江外卖在线”系统应用推广工作，压实网络餐饮单位食品安全主体责任，餐饮科还随机对辖区内网络订餐单位开展食品安全突击检查，并发布网络订餐单位专题微信公众号，以此形成震慑力，倒逼外卖商户落实主体责任。全年共发布了3期餐饮红黑榜信息监管公示，通报了15家黑榜和16家红榜单位，总阅读量约达33000人次。
2022年，分局将以“智慧监管”为突破口，进一步深化数字化改革，运用数字化成果破解治理难题，推动实现全区餐饮服务食品安全监管体系现代化，持续优化食品安全消费环境，严守食品安全底线，不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感和认同感！
时代是出卷人
我们是答卷人
人民是阅卷人
2022年港区市场监管分局将再次
扬帆起航，乘风破浪
栉风沐雨，与你同行！
