12月8日上午，市委副书记、市长李军赴嘉兴经开区检查食品安全工作。李军强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，坚持人民至上、生命至上，统筹发展与安全，坚决落实“四个最严”要求，压紧压实“两个责任”，全力争创国家食品安全示范城市。
李军一行首先来到晶晖酒店，深入酒店后厨加工区、食品存储间实地检查，详细了解食品采购查验、场所卫生、人员健康、食品贮存加工等环节安全管理工作，督查食品安全员、监管员“两员”责任落实情况。李军指出，要知责明责，更要履责尽责，要把“挂在墙上”的规章制度真正落到实处。要加强员工食品安全培训，实行食品采购、储存、加工全链条闭环食品安全管理，确保让顾客吃得安心、放心、舒心。李军还要求酒店按照疫情防控优化措施，严格落实公共场所戴口罩、环境卫生消毒、人员健康检查等工作，确保群众健康安全。
在荷美尔（中国）投资有限公司，李军走进成品仓库，详细了解公司食品安全管理制度，检查冷藏食品贮存情况。他指出，食品安全是食品企业的“生命线”，要把食品安全放在突出重要的位置，严格履行企业主体责任，把好原料进货关、过程控制关、成品检验关，做好人、物、环境管理，尤其要加强冷链食品安全风险管控，坚决守牢食品安全防线，夯实企业高质量发展之基。
李军强调，民以食为天、食以安为本，要坚决落实习近平总书记提出的最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责“四个最严”要求，做好食品安全督查监管工作。要坚持系统观念，建立健全食品安全管理体系，开展食品生产、储存、流通、餐饮消费各环节全过程监管。要坚持问题导向，加大抽检力度，深入排查风险隐患，发现问题立即整改，以“零容忍”的态度严肃查处违法违规行为。要压实各方责任，进一步细化监督检查和企业自查措施，落实好食品安全属地管理和企业主体“两个责任”。要坚持底线思维，吸取历年来国内食品安全事故教训，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线，确保人民群众“舌尖上的安全”。
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今年下半年，嘉兴被列入第五批国家食品安全示范创建推荐城市名单。
从省级食品安全县创建“满堂红”到争创国家级示范，嘉兴以创促建，织牢食品安全制度网，创新食品安全数字化精准监管，守护百姓“舌尖上的安全”。
打造食品安全精密智控管理体系。强化“浙食链”“浙冷链”“浙农码”“浙江外卖在线”等系统线上智能巡查和线下高效闭环工作，截至目前，嘉兴“浙食链”上链产品数4800余个，进口水果、猪肉、牛蛙等重点品种实现全覆盖。生鲜肉品无纸化追溯项目在全省数字化改革大会上作经验交流。
实施“嘉里食安”数字化溯源工程。通过配置新型快速检测仪、安装高清摄像头等手段，全力打造“数字化检测室”，检测结果“一键上传”智慧农贸市场管理平台，形成快检信息“数据池”。对2个月内连续2批次及以上被检出使用禁限用药物或农兽药残留超标的产品实施靶向监管，实现食用农产品风险隐患闭环管理处置。
深化餐饮安全线上线下综合治理。积极推进“餐饮食品安全智治平台”开发建设，全市网络餐饮单位“阳光厨房”建设率90.98%。试点推行“集体用餐配送一件事改革”，依托物联感应和AI视频抓拍功能，从单一的“后厨可视”升级为各点位“可监控、可识别、可示警”，相关做法获得省市场监管局充分肯定。
完善农产品质量安全追溯体系。深入推进“二维码（浙农码）合格证”模式和食用农产品承诺达标合格证制度。全市共有5663家主体纳入省农产品质量安全追溯平台，重点治理品种生产主体100%完成信息入库。进一步完善合格证信息关联制度，合格证开具批次数、开具张数、信息关联率均居全省首位。
开展食品小作坊“五化”建设。深化食品小作坊综合治理改革，以标准化建设、园区化管理、文旅化融合、数字化监管、阳光化共治的“五化”方式为抓手，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，提升基层食品安全管理水平。2022年全市建设15家实施“5S”现场管理的小作坊，培育15家具有区域特色、文化底蕴、工艺传承和独特魅力的精品小作坊。
推动食品产业园区高质量发展。推动马家浜健康食品小镇、秀洲区高端健康食品产业园、嘉善西塘传统食品创意产业园等已建成园区高质量发展；持续加大“低小散”食品小作坊淘汰整治、入园升级力度，督促指导杨庙雪菜、袁花炒货等新建园区制定管理规范；全速推进南湖七星、海盐通元等在建食品园区建设，进一步发挥产业项目集聚效应。
多元化打造共治共建平台。全市共成立100支食品安全社会监督员队伍，聘用人数达1120人。以政府购买服务的形式聘请专业化的第三方机构协助监管，开创食安社会监管新模式。实施食品安全“红黑榜”制度，拓宽社会监督渠道。推行餐饮外卖封签举报奖励机制，倒逼企业自觉履行主体责任。
