郁震宏：杭州是个好地方 

杭州是个好地方，只是房价高了些。

杭州的高楼，不及上海。在嘉兴的乡间，杭州以西湖出名，上海以高楼出名，但吾乡有一个老人，到小店里，最喜欢说自家儿子激棍（方言，意为厉害），杭州工作，单位在21楼，开窗就看得西湖。有一次，凤仙娘娘听得了，就说：阿拉外孙更激棍，28楼上班，21楼算点啥！

杭州、嘉兴贴隔壁，隔条路，但人的性格却不一样，老古话说杭州人是“杭铁头”、嘉兴人喜欢做老娘舅，抹一抹，看不见就是干净，你好我好大家好；杭州人要戆直一些，说话中气足，声音响，容易做出头椽子。

嘉兴人是庄子，齐物论；杭州人是孔子，当仁不让。从前讲“杭州萝卜绍兴种”，杭州人，一半是绍兴来的，所谓“杭铁头”，大概是遗传了绍兴人的基因，但是杭州城里出戴望舒、梁实秋，却不出李慈铭、鲁迅，这大概也是一种基因突变。

不过现在电视里放“老娘舅”，杭州有，嘉兴也有，我母亲、舅妈最喜欢看杭州的《钱塘老娘舅》，尤其是蒋致一，她们的偶像，我也看过，结合起来，倒像是“绍兴师爷”了。

杭州有绍兴的基因，但吃食却不一样，臭豆腐、霉干菜，杭州也有，嘉兴也有，但还是绍兴出名。

杭州出名的，西湖醋鱼、西湖莼菜、宋嫂鱼羹、片儿川之类，都是南宋以来的基因，根深蒂固，另外地方吃不着，哪怕同一个厨师，同样的西湖醋鱼，放到嘉兴的饭店里，吃客大半会说“弗正宗”，这其实与味道无关。我到楼外楼，吃过几次西湖醋鱼，好吃，但没有想象中的好吃，俗话说“吃了个名气”，果然不差。

但我以为杭州的味道，真应该以西湖醋鱼为招牌，酸酸甜甜，像爱情一样，怪不得要出许仙白娘子、梁山伯祝英台。杭州的小吃，奎元馆、知味观，我吃过，没有一样不好的。或者洋气一点，上平海路的旋转餐厅吃个早饭，不在乎吃什么，静静地坐一坐，看看西湖风光，秀色可餐，人间静好。

杭州人说话，我更喜欢，《阿六头说新闻》从前常看。嘉兴人听杭州话，相当于英国人听美国话，不一样，但都懂，所以很好学，我在杭州，冒充杭州人，不以营利为目的，说杭州话。

杭州话，我们、你们、他们，可以打通南北，从前就是江南人的“普通话”，倘若有人用杭州话写一部长篇小说，读起来大概比《海上花列传》要轻松得多。

在嘉兴，判断一个杭州人，就看“儿”尾词，小嫂儿、小伢儿、姑娘儿、筷儿、茄儿、刨黄瓜儿，开口一连串儿儿儿儿儿，这大抵就是正宗的杭州人了。

嘉兴人说的“子”，杭州人大多叫成“儿”，这是一个方言的分水岭，不过嘉兴西边贴着杭州，比如桐乡的大麻、海宁的许村，土话受了杭州的影响，筷子也叫“筷儿”，茄子也叫“茄儿”，只是这个“儿”字，仍旧是嘉兴的发音，鼻音，因此大麻人、许村人说的“茄儿”“筷儿”，可算是杭州、嘉兴的混血儿。

我从前看老杭州钟毓龙先生的《说杭州》，说浙北人叫的“马子”，也就是马桶，杭州人也叫“马子”，不叫“马儿”，类似的例子还不少，可见杭州话也并非全部把“子”改成“儿”。

杭州话的儿尾词里，最出名的，无疑就是“簏儿”了，这是一句骂人的话，吾乡从前有人到杭州载粪，学了一句“簏儿”，回来叫人，对方听不懂，回屋里，开心半个月，跟发洋财一样，笑出声来。下次出门，打招呼，就“簏儿”“簏儿”地叫。

杭州土话，还要分大杭州、小杭州。小杭州，特指杭州城里，说话带“儿”字的。比如建德、淳安，或者富阳、临安、余杭、临平，在嘉兴人看来，说话没有“我们”“簏儿”，也就不算正宗杭州人。

嘉兴人听富阳土话、余杭土话，问题不大，但听建德话、淳安话，就有点吃力了，甚至不知所云，只好改用普通话交流，毕竟这两个县从前是严州府的县份。海宁老底子倒是杭州的地盘，至少金庸先生出生的辰光还是，但海宁人说话，倒是嘉兴腔。

杭州是省城，“杭嘉湖”并列，杭州是老大，所以拱宸桥、艮山门，对于东边的嘉兴人来说，几乎妇孺皆知，从前东边人到杭州，水路，走上塘河，艮山门是必经的；走下塘河，到拱宸桥，就算到杭州了。

吾乡女人相骂，至今还常骂“拱宸桥上卖格”，清末民国，拱宸桥是烟花之地，出名，郁达夫的文章里就写到过，一句骂人话，是一个时代的缩影。

至于杭州曾是南宋都城，这是读书人的事体，老百姓不晓得，各行其道，就像白居易、苏东坡，在嘉兴民间，实在不如白娘子、许仙的名气大。到了白堤，第一想起的便是白娘子，想到白居易的，是读书人。我小时候，亦以为白堤是白娘子的缘故。

江南，每一个城市，都会有一个湖。杭州西湖，最出名，吾乡老辈，见了一个好景致，语言危机，好到说不出来，有的是办法，只要说：“同杭州西湖一样格。”听的人也就懂了，无论去没去过西湖，反正西湖就是审美的极境。

这就如灵隐寺一样，嘉兴很多寺院，一说自己的历史，我听得最多的，就是“先有祇园寺，后有灵隐寺”“先有演教寺，后有灵隐寺”，甚至于吾乡大麻的德政寺，南宋时建的，老百姓也说“先有德政寺，后有灵隐寺”，这些老古话，姑妄听之，但大家都喜欢拉上灵隐寺，足见灵隐寺是人人晓得的，潜意识里也晓得及不上灵隐寺。我在杭州，就从来没有听见杭州人说“先有灵隐寺，后有德政寺”。

我最早晓得杭州，是父亲说的，他年轻时候，到杭州载粪，回来浇到地里，甘蔗就长得高，菜也甜。父亲说，杭州人吃得好，粪的质量也高，这大概是真的，但这样一来，杭州似乎什么都好，叫乡间人情何以堪？

这却不妨，吾乡却有一种自信，倘若隔壁邻舍关系不好，亲戚冷淡，老辈人就会看不起，说：“同杭州人一样格。”或者将死羊肉涂点血，到杭州城里去，当新鲜羊肉卖，卖了好价钱，回来说“杭铁头，死羊活羊都弗识得，真木”，如此一来，总算是把杭州人压倒了。

我村里，从前还有一个杭州知青，后来回城了，带了丈夫、子女一起去，皆大欢喜，完全不是蔡文姬的《悲愤诗》，我小时候，看了羡慕，埋怨父亲为什么不娶一个杭州女人，偏偏娶我的母亲？

图片来源：嘉兴市新闻传媒中心资料图

编辑：戴群 许金艳

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