节气说

田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。

小满以后，麦类作物慢慢地饱满、成熟，到了夏季的第三个节气——芒种时，已是麦子黄、秧苗绿，蚕豆咧嘴等收获。

正是覆陇黄的麦子，开镰收割档口，又是夏播作物插秧、播种的关键时刻。不辞辛劳的伯劳鸟，在枝头发出清脆的鸣叫声。

农谚说“芒种、芒种，样样要种，一样不种，秋后囤空。”因此，芒种时节， 是农民一年中最忙碌的“夏收夏种”的季节。“麦黄农忙,秀女出房。”在这个节气里，连妇女都要下地农忙了。

作物的收种，都有一定的季节规律。人误田一时，田误人一年。麦到芒种谷到秋，豆子寒露用镰钩，骑着霜降收芋头。

每年阳历的6月4日或5日，是夏季的第三个节气——芒种。这时，江南地区就要进入梅雨季节了，下雨的日子会明显地增多，气温也逐渐地升高。

阳光充足，雨量充沛，正是作物“春播、夏长、秋收、冬藏”过程中，作物的生长的大好时光。

芒种，往往是在农历“五月端午”的前后，因此，在我们这里没有什么属于芒种的民间习俗，一切被包粽子、划龙船等“端午节”的风俗所替代。其实，芒种是一个反映农业物候现象的节气,端午是一个纪念性的节日。

在别的地方，倒有一些芒种时节的民情风俗活动。今天，我们来说说别地的一些芒种习俗吧。

安苗。每到芒种时节，水稻种好以后，在安徽南部地区，要举行一次祭祀活动，叫“安苗”。祭祀日里，每家每户都要用新麦和面，将面做成瓜果蔬菜、五谷六畜等形状，用蔬菜汁染色，蒸成安苗包，作为祭祀供品。其愿望是，祈求这一年里，风调雨顺，五谷丰登，人畜平安。

送花神。早先在民间有种说法，芒种过后，群芳衰落，花神退位。这时人们要隆重地为花神饯行，表示对他的感激之情。

送花神这一习俗，在《红楼梦》第二十七回里也有记述：在大观园里“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每棵树上，每一枝花上，都系了这些事物。满园里绣带飘飘，花枝招展……”由此可见，送花神这一习俗，不但风行于民间，而且像《红楼梦》中的大户人家，也是搞得那么的隆重。送花神这一活动，现在似乎被冷落到一边了，这大约是人们不希望花神离去，常陪伴在我们身边，让我们的生活鲜花盛开，幸福美满！

煮梅。流行于南方的芒种煮梅这一习俗，据说在夏朝时就有了。

每年农历五月的中上旬，正是梅子成熟的时候，也是到了阴雨连绵的梅雨季节。从芒种开始，人们便进入了繁忙的农事活动，劳动强度逐渐加大，人的体力消耗较多较快。

人们需要通过调节食欲，保证旺盛的体力。青梅是一种含有多种天然有机酸和矿物质的食品，它具有调节人体内酸碱平衡，提高食欲，增强人体免疫力等多种保健功能。

但是，青梅的味道实在是太酸涩了，难以直接入口，须要经过加工后才能食用，煮梅是其中的一种加工方法。

说实在的，芒种煮梅是人们一种养生保健的方法。梅子的成熟刚好是处在芒种期间，煮梅才和芒种沾上了一点关系。

开犁节。这一习俗流传于浙江云和山区。每年在芒种时节，开始夏种前，会举行一项传统民俗活动——开犁节。

开犁节，有一套固定的活动顺序。大体上有“吼开山号子”“祭田神”“分红肉”“鸣礼炮”“山歌对唱”“开犁”“犒牛”等。总之表达了人们祭神、祈福、吉庆和感恩之意。

传说，牛本来是天庭里的司草官。因为它同情人间饥荒，偷偷地向人间播下了一些草籽。想不到的是虽然野草生长茂盛，拯救了牲畜，却农作物被野草淹没了，使得农人无法耕种。上天为了惩罚牛，让它下到凡间，终生负责耕田犁地。

块块荒田水和泥，深耕细作走东西。老牛亦知韶光贵，不待扬鞭自奋蹄。

犒牛，其实是表达人们的一种，知恩图报，弃恶扬善，无私奉献积极向上的精神；表达了人们崇拜自然，敬畏自然，与自然和谐相处的生活理念。

芒种时节是夏收夏种夏管的“三夏”的关键时刻，它决定着全年农作物的丰收与否的关键契机！

春争日，夏争时。天意却愁人意懒，故令布谷苦催耕！

布谷布谷，快快割麦！布谷布谷，快快割麦！布谷布谷……