做包圆可以用千张包，也可以用豆腐皮包。我虽搬住在步云集镇，但还是喜欢利用几分钟时间跑趟广福庵，买几张驰名省外的非遗产物——豆浆饭糍。

下班时，天还在滴滴答答下雨，直接去了广福庵。停稳电驴从雨披中抽出身来，直奔东边专烹豆浆饭糍的房内。屋内扑面而来一股暖意，正在灶膛烧火的月英阿巴探出被柴火熏红熏黑的圆脸：咦，下雨天，什么风把你吹来了呀？

“东南风吹过闻到豆浆饭糍香，西北风把我吹来了。”我打趣地答着。灶台前的月冬妹两手灵活地烹着豆浆饭糍笑了笑。灶台旁放着满满一盆带着泡沫的鲜豆浆，里灶沿上半碗菜籽油，一块油抹布，一把稻草做的豆浆拖把已用得柔软。

月冬妹左手舀起一勺豆浆，沿着“尺八头”的镬子顺手势撒上一圈，浆液沿着火热的镬壁淌到镬底，右手握着豆浆拖把，娴熟地将镬底的豆浆均匀地抹在镬壁上，就像泥水工刷涂料。焦黄对折的小棉布夹着烫手的镬子边，左手还不停地转动着镬子，嘴里发号令似的指挥着月英阿巴（阿巴是当地对长辈姑妈类的称呼），要她注意灶膛火焰温度的掌控。镬壁上受热后的豆浆迅速凝结成乳白色的固体状，然后转入微黄半球状带韧性的透明体。月冬妹眼疾手快，右手拇指在镬子边口的豆浆饭糍上划出一口子，一卷，左手伸入镬底，往上托起完完整整的一张毛豆浆镬巴，色泽微黄，均匀光亮，薄如蝉翼。

竹匾里无数张和镬子同一形状叠得老高的烹浆饭糍，一看便知是娘俩从早忙到现在的功劳。隔壁“隆隆”的机械声，猜定是志原叔在磨豆浆。农户家收购来的本地老毛豆，随气温高低不同，浸泡的时间略有长短。志原叔耐心地将浸胖的毛豆一勺勺喂入自动分离磨浆机内，细腻的豆浆从分离机口牛奶般流入容器，豆渣则从另一边排出，比当年广福庵末代住持莲宝师太用石磨磨豆、再用纱布沥浆，不知道省力了多少倍。

看着一家子忙碌得很，我和玉英阿巴、月冬妹闲聊几句，想买几张现做的豆浆饭糍，发现没带现金，要扫码给月冬妹，可她只是说让它去。

高高兴兴回到家，打开我的豆浆饭糍包圆，再剥上两只冬笋，在案板上切丝剁碎，野菜也跟着切细。整张半球状的豆浆饭糍分成六个等份，夹入拌好的馅儿，由宽边卷向尖角，卷成一个个长条。

燃气灶打火，平底锅放入色拉油热锅，一个个包圆在锅内煎成微黄，翻个身再煎微黄起锅。锅内重新放入适量清水，加入少许盐、生抽、胡椒粉（按个人的口味放），煮开后，再放入包圆，文火煮上五分钟，揭盖起锅。色香味俱全，上桌待家人品尝。