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嘉兴时评|用奖先策后梳理文明新“食”尚
2020-06-15 19:42:45

读嘉评论记者 曹起铭


    使用公勺公筷,文明健康常在。为引导市民养成使用公筷公勺、用餐有礼的良好习惯,从源头上阻断病毒细菌在餐桌上的传播,我市于日前正式推出首期公筷公勺“红黑榜”,对全市各餐饮企业公筷公勺使用情况进行评价,以激励先进督促后进,同时向市民征集投稿,大力倡导形成“使用公筷公勺”的新“食”尚。

    餐桌举止非小事,一筷一勺见文明。今年初以来,突如其来的新冠肺炎疫情打乱了人们的生活,面对疫情,人民群众健康意识高涨,戴口罩、勤洗手、多通风、不扎堆成为人们防疫的“四大法宝”,使用公筷公勺也成为“健康新食尚、餐饮风向标”。然而,对于广大市民来说,传统合餐制习惯沿袭已久,使用公筷公勺尚为新生事物。稍不留神,刚刚培育出的使用公筷公勺的餐饮新习惯就有可能被传统习惯所吞没。因此倡导使用公筷公勺绝非一朝一夕之功,应当以持续的推动让文明新风得以充分弘扬。

    嘉兴是浙江省首个发布《公筷公勺使用规范》地方标准的城市,在推动公筷公勺规范使用、养成良好的健康用餐习惯上走在全省前列。地方标准的发布,为全市各类餐饮服务单位和居民家庭科学使用公筷公勺指明了方向,也为公筷公勺的使用情况提供了评判标准。在此基础上,嘉兴公筷公勺“红黑榜”的发布正当其时,这份榜单不仅是对《公筷公勺使用规范》地方标准的充分利用,同时也是公筷公勺推广使用从“知”到“行”的关键一步。为我市各类餐饮单位的公筷公勺使用情况“打分”,传递了“重在使用”的鲜明导向,彰显了我市加快推动公筷公勺使用从共识到落实的坚强决心。

    在使用公筷公勺这一文明新风树立的过程中,老百姓观念的更新是基础,但更为重要的是餐饮单位的自觉。如果餐饮单位不提供公筷公勺,仅靠食客主动要求必然是难以为继的。从这个意义上说,公布公筷公勺“红黑榜”可以说是抓住了关键,不仅对首批探访的餐饮单位给出明确评判,同时也注明了理由。在指出“黑榜”单位弊端的同时,也指出“红榜”单位严格落实公筷公勺使用的好经验、好做法。榜单并非一成不变,而是会根据最新情况进行动态调整。也就是说,上了“红榜”并不意味着一劳永逸,上了“黑榜”也不意味着无法“翻盘”,用动态的评价呈现各餐饮单位的优缺点,无疑可以起到激励先进、鞭策后进的作用,形成规范使用公筷公勺的浓厚氛围。

    在文明新风树立的过程中,适当的惩戒措施、合理的奖励措施都必不可少,这些措施可以从正反两方面推动新风尚落地生根,起到事半功倍的效果。在首期公筷公勺“红黑榜”发布后,期待有更多奖惩措施与之相配合,从而进一步强化导向,让公筷公勺使用成为一道亮丽的城市风景。


来源:读嘉新闻 评论记者:曹起铭 编辑:汪莹 责编:张春荣

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