本报讯　2008年让所有人记住了三聚氰胺，三鹿奶粉添加三聚氰胺就是违法添加非食用物质的行为。昨天，记者从市卫生部门召开的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动会议上获悉，我市将通过专项整治最大限度保证广大群众春节饮食卫生与安全。

　　鼓励相关单位自查自纠

　　在展开大范围清理整顿之前，执法部门称：提倡有关单位能积极自查自纠。

　　据介绍，自查自纠的内容包括：餐饮单位是否在食品中添加非食用物质；使用食品添加剂的品种是否在《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》及卫生部最新公告的规定之内，即使存在也要查一查是否在超范围、超剂量使用；使用的食品添加剂是否来源于有合法卫生许可证的生产企业，使用生产许可证管理的食品添加剂企业应查验是否获得有效生产许可证。

　　现榨果蔬汁不许外包

　　如今在各酒店内，现榨果蔬汁是女士的首选饮料，但是记者从卫生部门获悉，个别餐饮企业却存在着“现榨果蔬汁”是“饮料浓浆”经稀释后制作而成。“这样的果蔬汁根本就称不上是‘现榨’!”市卫生监督所的工作人员称。

　　卫生监督人员介绍，所有自制自销现榨果蔬汁的餐饮店均不允许添加“饮料浓浆”、色素、香精香料或其他食品添加剂和非食用物质，现榨果蔬汁只允许加一点纯净水或矿泉水。另外，执法部门强调：餐饮店不得外购现榨果蔬汁或将现榨果蔬汁加工业务外包，一旦发现，从严处罚。

　　食品加工中

　　这些东西不能滥用

　　食品加工过程中可能违法添加的非食用物质：腐竹、粉丝、面粉、竹笋中可能添加吊白块，作用是增白、保鲜、防腐，增加口感；茶叶可能添加美术绿，用于着色；海参、鱿鱼等干水产品可能添加工业用甲醛、工业用火碱，用于改善外观和质地；火锅中有可能添加罂粟壳；乳及乳制品除了添加三聚氰胺，还有可能添加蛋白精，作用是使蛋白含量虚高。

　　食品加工过程中易滥用的食品添加剂：泡菜易着色剂超量或超范围；面条、饺子皮易面粉处理剂超量；馒头易违法使用漂白剂硫磺熏蒸；肉制品和卤制熟食易出现护色剂超量和成品中残留量超标等问题。