冬季，寒冷会使人的机体免疫系统功能下降，胃肠道遇寒冷刺激很容易出现功能失调，以致出现消化性溃疡和胃肠道炎症多发现象，患者会有腹痛、反酸、上腹部不适、恶心、呕吐等症状。胃肠疾病常与不良饮食习惯有关，如长期吃粗糙、过硬的食物，或者吃饭速度过快，损伤食道和胃肠道黏膜。此外，冬天吃火锅过多，高脂肪、高热量的食物摄入过多，也会引起胃黏膜损伤，造成胃肠道功能紊乱，引发急性胃扩张、慢性胃炎、功能性消化不良等胃肠疾病。

冬季预防胃肠疾病的办法，一是要注意保暖，根据冬季天气变化，及时添加衣服，活动出汗后，要注意保暖。二是饮食要有规律，不宜吃生冷及苦寒食物。同时，吃饭不宜过饱，过饱会使胃蠕动缓慢，食物得不到充分消化且在大肠里腐烂产生毒素，导致消化功能障碍。三是喝酒不宜过量，少量喝酒有通血脉、去寒气等功效，但酒喝多了，会伤肝脾胃。四是尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜水果。五是避免吃油腻、煎炸的食物，因为这些食物刺激大，难消化。冬天营养应以增加热能为主，应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。六是食物要多样化，精粗搭配，荤素兼吃。在保持食物多品种的同时，特别推荐黄豆芽、牛奶、黑豆、香菇、大豆、黑木耳、狗肉、鲈鱼等8种食物。七是吃完狗肉后不宜立即喝茶，不要喝过热的饮料。八是不宜经常食用砂锅菜，吃火锅要烫熟再吃，适可而止，还要适量吃些馒头、面条等面食，吃完后要多喝开水，可对肠胃起到保护作用。