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火 炉
www.cnjxol.com 嘉兴在线新闻网  2008年01月29日 14:39:52

这里所说的火炉,不能用来煮饭炒菜,而是能够供人烤火取暖的那种,它流行于上世纪五六十年代以前的城乡百姓家庭,是冬天屋内取暖的器具。

火炉以铜制品居多,大小不一,形似圆形的金鱼缸,两侧边沿由一个弧形的拎环连接;拎环是活络的,不用拎时就垂落一边。火炉口上有盖,其表面布满了一个个圆形小孔,像电饭锅的蒸架;火炉盖与火炉虽然扣得很紧,要打开它却仍很容易。

火炉的温度,全靠火炉里的炭火,炭火旺且持久,火炉就一直暖下去;反之炭火质量差,火炉就会很快变成冷炉,只能弃之一边。火炉里的炭火,其实是没有明火的,也不是经过专门加工的木炭,当时普通百姓还用不起它,而是刚刚从烧过饭菜的灶膛里扒出来的、还处于半燃状态的柴炭。因此,如果今天想生火炉取暖了,就必须选择能够烧成炭的柴作为燃料,如木柴之类,否则放进火炉里是起不了作用的。有些老太为了生一个暖得久一些的火炉,还经常跑到公共食堂和饭店去讨那种“硬柴灰”。

如何生好一个火炉是有点讲究的,若生得成功,火炉在被窝里一夜都不会变冷,要不然几个小时就冷了。其恰当的方法是:在炉里填充“硬柴灰”之前,先要在炉底垫一层冷灰或热灰,以使炉底不至于太烫人。而“硬柴灰”要填充到接近炉口处为止,然后在上面撒一层薄灰,再用脚将它踩踏严实,合上盖,至此这个热火炉就算生好了,其温度也将持续较久。

与同时代的汤婆子、热水袋等取暖工具相比,火炉显得笨重和简陋,且存在着安全隐患,可它有着前者不可替代的功能,比如学生做作业或者女人做针线活时,火炉可以放在桌下烤脚,只要炉里的炭火不是很旺,根本不必担心出什么问题,有时遇到连绵的冬雨,它还可烘干小孩尿布呢。

来源: 南湖晚报    作者: 丁震麟    编辑: 张丽萍

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