针对目前百姓冬季进补的热潮，张永杰说，滋补材料主要分为药材和食材，其中食材主要是药食同源的材料，即有一定的调理药效的食物。对食材，百姓可以根据需要自行选用，但一定要注意科学、适量；但是对药材，如药膳煲汤、民间偏方等，最好遵医嘱慎用。因为各类药材的药性不同，单用或混用、量多量少、配比不同，都可以产生不同药效，使用不当非但起不到滋补的作用，反而有可能适得其反，加重原有的病症或引发其他新的病症。

    “滋补不可盲目，应该因人、因时、因地而异。”张永杰从中医学的角度指出，冬季温性滋补，总体来说是对身体有益的，但是滋补一定要根据各类人群的差异，如年龄、性别、体质等的不同而有针对性地选取补材及滋补方法。老人、儿童、孕妇、病人、身体虚弱的人都是适合滋补的人群，但是这些人群的滋补方法却又各不相同，不可一概论之。如体热者，人参、鹿茸等滋补品就一定要慎用了，特别是已经有原发病的人更不可随意乱补。

    张永杰特别提到，南方的冬天不像北方那样寒冷，所以有些人稍稍滋补便会产生上火等副作用，因此完全不必逢冬季便大肆滋补。重点是防寒保暖、运动健身、科学饮食。额外滋补适量即可，关键在于注意营养平衡。