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青团小吃扎推上市,快来领略舌尖上的春日美味
2020-03-25 15:38:46

  听说城市有自己的味道,那么现在的嘉兴,应该是青团味吧。

  青团,又称“清明果”,是清明时节的传统特色小吃。眼下,各家老字号、老品牌以青团为代表的时令美食相继上市,引得不少市民来尝鲜。今年的青团不光馅料口味更丰富,有的还采取独立包装。由于处在疫情防控的特殊时期,不少商家线上线下同步发售,方便市民购买。


青团上市 争相“斗味”

  今天上午,五芳斋总店嘉湖细点的窗口前,照例又来了不少购买青团的消费者。“清明节快到了,就抢先买来尝尝喽。”家住城南的市民卢女士特意起了个大早,一口气买了12只“绿胖子”。




  五芳斋的粽子远近闻名,他家的青团也做出了自己的特色。据五芳斋总店店长吴刚介绍,今年上市的青团一共4种口味:蛋黄肉松、芒果、黑芝麻、豆沙,分热加工产品和冷加工产品,保质期分别是3天和30天。五芳斋的青团艾草汁浓度更稠,清香味会更重。另外,今年的包装也做了升级,相比于其他老字号朴素的包装,五芳斋青团的包装显得“萌萌哒”,很清新。

  这几日,位于市区月河历史街区上的嘉兴粽子文化博物馆内也飘出阵阵艾草香,真真老老青团正式上市了。今年,真真老老打造十万级青团无菌净化车间,上线四条进口全自动流水生产线,可以保证消费者一年四季都能吃到新鲜美味的青团。




  真真老老家的青团可谓经典与创新的激情碰撞,今年一次性推出了6种口味,包括蛋黄肉松、海盐花生、芒果、牛奶蔓越莓、野菜香菇、辣三丁,其中野菜香菇和辣三丁属于新品上市。尤其是辣三丁口味的青团,馅料是笋尖、肉末、豆干,然后加上辣椒末,咬上一口,辣味在口中“绽放”,那一刹那对味蕾的刺激,就像是神来之笔,丰富了清明果的口感,让人欲罢不能,预备“网红”,走起!




  随着清明节临近,除了老字号,各种烘焙店、小吃店、糕点店也都使出了看家本领,推出了各种口味的青团。今天上午,记者来到位于市区巴黎都市附近的美儷家族X口碑智慧门店看到,美儷家族上市的青团被摆放在了店面的入口醒目处。

  据嘉兴市美丽家食品有限责任公司区域经理周琴介绍,今年美儷家族推出的青团主要以礼盒装为主,口味是经典的豆沙和蛋黄肉松。与其他品牌不同的是,美儷家族把青团改了个名字,叫青果,产品也如名字一样,圆润饱满,宛如一颗颗晶莹的碧玉,色泽诱人,浑身上下散发着春天的气息。




线上下单 享受优惠

  因为新冠肺炎的疫情影响,禾城各老字号排长队购买青团的场景已不见踪迹,“北欧风”排队方式取而代之,“往年这个时候差不多每天能卖2000个,今年减少了四分之三。”一位商家告诉记者。

  疫情防控期间,市民外出的频次减少,如何在特殊时期拉动青团等时令美食销量的增长?记者发现,今年许多商家不再局限于门店销售,而是加速线上布局,且推出相当优惠的促销活动。

  即日起至4月19日,五芳斋会员在线上商城购买黑芝麻或豆沙口味的青团,每盒仅需9.9元,购买蛋黄肉松或芒果口味的青团,每盒仅需13.5元,此外,在活动期间,买5只大肉粽还送一盒4只装豆沙青团。为了方便消费者购买,五芳斋的青团还已经同步上线天猫旗舰店、美团团购APP和大众点评APP,每家线上平台都有青团和其他时令美食的优惠促销。

  站在社区流量的风口,美儷家族利用其150多家门店聚集的流量优势,实现线上订单量的上涨。周琴介绍说,市民可关注美儷家族公众号,找到附近的门店,通过微商城进行“无接触”下单,然后选择时间到店自提,部分门店还有配送服务,省去了消费者排队购买的烦恼。

  无独有偶,真真老老线上平台近期也有青团的优惠促销。即日起至4月5日,进入真真老老天猫旗舰店,可享受青团第二份半价优惠活动,折后单盒价格只需11.2元起。与此同时,线下门店下午4点之后推出青团买一送一活动,既保证产品的新鲜度,又给消费者以实惠。


带上美食“舌尖”踏青

  清明时节,正是踏青赏花的大好时节。外出郊游,免不了带一些美食随行。除了青团这一时令小食外,一份精致的嘉湖细点也是必不可少的美味。

  五芳斋近期上线了多款踏青小食,包括绿豆糕、桂花糕、蛋黄酥等。尤其是嘉兴市民喜爱的绿豆糕产品,一口气推出了原味、猕猴桃、海盐芝士、蔓越莓等4种口味。据介绍,五芳斋的绿豆糕原料中加入了海藻糖,这是一款市面上其他绿豆糕产品比较少用的原材料,具有清新自然、冰爽宜人的口感,品尝后回味悠长。



  随着疫情形势的好转,从今天开始,美儷家族嘉兴市区各门店开始逐步恢复现制烘焙产品,市民期盼已久的安佳奶油香软面包、甜甜圈、起士大亨等明星产品又将重新回归,这无疑将给市民增添新的选择。这段时间,美儷家族还上新了日式菠萝面包和草莓牛乳蛋糕等诸多新品,全部独立包装,方便携带,价格亲民,实在是居家旅行之必备良伴。(部分图片由受访者提供)



来源:读嘉新闻 文字记者:樊根苗 摄影:樊根苗 编辑:徐丽萍 责编:鲍嘉

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